麻婆桂鱼食材：桂鱼一条300--350克，卤水白豆腐500克，菜芯200克，蒜苗50克、盐10克，鸡粉15克，味粉8克，老抽20克，花椒油10克，豆豉5克，姜、蒜末各30克，豆瓣酱40克，菜籽油150克，色

小炒牛肉食材：牛肉；干红辣椒；姜；蒜；青椒；酱油；生抽；胡椒粉；生粉；花椒；料酒做法1、牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉（真的只要少少的生粉）

准备下列食材：韭菜、猪肉、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、食用油、面粉、白糖、酵母第一：准备2g酵母粉和适量白糖，混合起来，然后再用温水化开。接着再准备适量面粉，把搅拌均

材料：排骨500克，白糖，盐适量，蒜2——3瓣，姜片2——3片，花椒（也可以不放）3——5粒，黄豆酱做法1.排骨洗净，斩成3厘米长的段。锅里烧开水，下排骨焯一下去除血沫，捞出虑水

蚝汁马蹄荷兰豆材料：荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量做法1.荷兰豆依次去老筋，用清水浸泡洗净，控干水份备用，马蹄洗净，去

蒜蓉辣酱烧排骨食材：蒜蓉辣酱一汤匙；肋排350g；生抽一汤匙；老抽半汤匙（一汤匙＝15ml）；白糖一点点；姜；葱；料酒做法：1、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水2、葱

茄汁排骨做法1.排骨泡水洗净2.水开焯几小朵西兰花，捞出备用，再焯排骨沥干3.油热放入排骨，小火炸熟，直到金黄4.捞出沥干备用5.锅油热，倒入番茄酱炒香6.加入清水，再调湿定粉加

【菜肴】：芹菜炒香干【烹制食物】：芹菜一小把、香干一块、大葱适当、蒜头适当、小米辣适当、盐适量、耗油一勺、生抽酱油一勺【烹制流程】：1、最先准备好得用的全部食物，芹

腰果鸡丁食材：鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果做法：1、鸡肉洗净切成丁，用蛋清抓匀待用；腰果炸成金光色待用；2、胡萝卜

食材：蒜苔腊肉盐鸡精干辣椒郫县豆瓣胡椒粉做法：1.蒜苔掐去尾部，切成一寸左右的小段，洗净滤干水分。2.腊肉切片，干辣椒切小段备用。3.炒锅放火上，不要放油。4.倒入蒜苔，开大

准备下列食材：牛腩、胡萝卜、土豆、老抽、料酒、葱姜、小米椒、八角、桂皮、盐、冰糖第一步：土豆和胡萝卜放到水中洗干净以后去皮，然后剁成滚刀块备用。葱切段，姜切成姜片

原料：仔排、土豆、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽、冰糖。做法步骤：第1步、仔排剁成块，冷水下锅焯水3分钟。第2步、温水洗净浮沫。沥去水。第3步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放

红烧猪骨头做法1.猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。2.凉水下锅焯去血沫。3.准备调料。4.捞出洗净沥干。5.炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟。6.放入

红烧排骨食材：猪小排，冰糖，姜八角，盐，酱油，植物油，食，料酒做法：1、准备食材，排骨1000克，姜1块，冰糖1小碗。焯水，锅中加入适量的清水，冷水下锅倒入排骨、适量的料酒

鸡翅1.准备食材，鸡翅根表面划几道更容易入味2.烧水放两片姜和适量料酒，水开后鸡翅根焯3分钟3.控干水分，热锅倒油，放入一块冰糖，翅根煎至两面金黄4.放入葱，姜，十三香，适量