蚝汁马蹄荷兰豆

　　材料：荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量

　　做法

　　1.荷兰豆依次去老筋，用清水浸泡洗净，控干水份备用，马蹄洗净，去皮切片

　　2.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水

　　3.在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿，焯烫约1分钟左右

　　4.炒锅中放入适量橄榄油，放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒

　　5.放入切好的马蹄同炒，放入生抽和盐调味，炒制半熟时加入蚝油汁，待汤汁收干，出锅即可