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它是“穷人的阿胶”,价格便宜,一天一块,皮

发布时间:2019-11-30 11:51来源: 未知

对于女人来说,气色远远比样貌的美丑来得更为重要,不论是哪个年龄阶段的女性。比如,一个二十多的女性,本身长得很好看,但由于气色不好,面色暗黄,那么,相较于一个长得没有那么好看的女性,皮肤白皙有关,绝对是后者给人的感觉会更强烈一些。因此,这也是为什么气色对一个女性这么重要的原因,而生活中常吃阿胶,是女性可以改善气色的一种方法,但是,考虑到正宗阿胶的价格,不可能做到吃。今天,小编为大家推荐一种阿胶,它是“穷人的阿胶”,价格便宜,一天一块,皮肤白嫩“少女气色”。它就是下面的这种自己做的阿胶糕~

阿胶糕

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配料:

阿胶 250克、黄酒 300克、核桃仁 250克、芝麻 250克、红枣 250克、桂圆 75克、冰糖 150克

烹饪步骤:

1.阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。

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2.将敲碎的阿胶块放入破壁机中。阿胶太硬,实在敲不动,就全部交给机器吧。

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3.启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话,药店有那种磨粉的机器,可以代加工的。

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4.阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,浸泡一天。盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。

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5.将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢锅中,小火加热,然后放入冰糖,搅拌至冰糖融化,继续小火慢慢熬煮,中间要不时的搅拌一下。

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6.熬煮阿胶的时候可以顺便把配料准备好。核桃仁炒香或者放入烤箱150度,烤10-15分钟。红枣清洗干净以后沥干水分,去核,剪成条。桂圆干去壳去核。

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7.黑芝麻清洗干净以后炒熟,或者用烤箱150度烤8-10分钟,注意不要烤糊了。

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8.将阿胶熬制粘稠,提起铲子,阿胶不容易滴落,在铲子上出现倒三角的拉丝状态,这样的阿胶就熬得差不多了。

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9.阿胶熬好之后,关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉,充分搅拌均匀。过程要快速,阿胶冷了就不容易拌了。

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10.拌好之后,倒在不沾烤盘里面。没有不沾烤盘的话,就要垫不沾油纸,不然的话,最后会粘黏取不下来。

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11.表面盖一张不沾油纸,用擀面杖压平,形状尽量规则一点,最后才容易切成整齐的片状。

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12.自然晾凉,至阿胶糕完全定型,然后就可以取出来切片了。切好之后用密封保鲜盒装起来,每天吃一至两片。

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烹饪小贴士:

1、看阿胶的颜色:阿胶的表面呈现漆黑色,掰开后断面呈现棕色,隐隐可以透亮。2、看阿胶的色泽:阿胶的表面一般呈现光滑的状态,且有很好的光泽度。3、闻阿胶的气味:阿胶在冲泡后会有淡淡的胶香味。如果有腥味或者臭味则不要选购。4、看的变化:品质好的阿胶即使在也呈现干燥的块状,不会出现变软变湿的现象。5、阿胶放在水中煮沸溶解之后表面会有油,整体的汤色呈现棕红色,而且汤有浑浊。6、品质较好的阿胶用力拍打在硬物的表面会碎成小块。如果没有任何变化的阿胶则要慎重选择。

你喜欢吃阿胶吗?