原料：仔排、土豆、胡萝卜、姜、盐、料酒、生抽、冰糖。

　　做法步骤：

　　第1步、仔排剁成块，冷水下锅焯水3分钟。

　　第2步、温水洗净浮沫。沥去水。

　　第3步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，大火煮开后转小火煮25分钟。

　　第4步、土豆、胡萝卜切滚刀块。

　　第5步、放入排骨中，加盐调味，同煮10分钟左右。

　　第6步、营养炖菜，清淡美味。