食材准备五花肉半斤，淀粉100克，料酒2小勺，花椒粉1小勺，酱油3勺，盐适量，葱姜适量，八角，桂皮1小段，干辣椒，麻椒粉适量。方法步骤1、将肉切成小段，放入料酒，胡椒粉，酱油

食材准备排骨适量，玉米3根，胡萝卜适量，山药适量，香葱，生姜，红枣，盐少许。方法步骤1、将新鲜的猪排骨洗净，斩成段，放入锅中焯水待用；2、煮至变色后捞出，冲洗血沫待用

材料准备主料：洋白菜250g，白薯粉儿50g，猪肉末80g。辅料：葱，海米，豆瓣酱5g，老抽3ml，鸡汁5ml，料酒5ml，香油5ml，盐，姜末。制作方法1、将洋白菜洗净后切成丝，五花肉洗净后剁成

食材准备鲜河虾200克，韭菜花20克，生姜5克，大蒜5克，食用油300毫升（实耗油15毫升）。盐6克，味精2克，香油1毫升，料酒2毫升，黑胡椒粉适量。方法步骤1.鲜河虾去虾枪洗净。韭菜花

食材准备猪排骨1000克，莲菜1000克，火腿3片，食盐适量，姜一块，八角，黄酒，香葱2根。方法步骤1、将猪排洗净，放入冷水锅中，加黄酒，姜片煮沸焯水，捞出洗净待用；2、将排骨放

食材准备猪蹄2个，料酒，花椒1把，桂皮4段，八角5个，香叶3片，干辣椒3个，姜蒜，香葱，冰糖6粒，老抽，生抽1汤匙。方法步骤1、猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡出血水；2、然后猪

食材准备榨菜适量，里脊肉1块，胡椒粉少许，味精1茶匙，葱姜少许，地瓜粉少许，香油少许，盐适量。方法步骤1、里脊肉洗净后切成和榨菜丝差不多的大小，撒上胡椒粉拌匀；2、然后

材料准备主料：内酯豆腐1盒，松花蛋1个，小葱1把。调料：食盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，香油1茶匙。制作方法1、为了去除完整的内酯豆腐，可以现在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小

挑选花生油应该主要看两个方面：一是原材料“花生”的好坏，二是制作工艺，下面就具体说一说：挑选花生油首先最应该注意的，花生的好坏直接影响着油的质量，那就是“花生”，

食材准备白菜，黑木耳，胡萝卜，鸡蛋，盐，蚝油，白糖，醋，淀粉。方法步骤1、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋煎蛋饼后切丝；2、白菜洗净后，分为大片放入加盐水的锅中煮软捞出

汆丸子可以有很多，这里我们以牛肉为例，小白菜不变。食材准备小白菜，牛腿肉适量，鸡蛋清，盐，胡椒粉，生抽，葱姜末，料酒。方法步骤1、牛肉浸泡冲洗干净，剁成肉泥放入盆中

食材准备青萝卜4个，食用油，白糖，盐，干辣椒粉，白芝麻，姜粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，香油，味精适量。方法步骤1、青萝卜洗净去皮后切条，晾晒至8成干；2、然后洗去灰尘后放

食材准备西红柿3个，鸡蛋3个，尖椒1个，葱、盐、鸡精，酒。方法步骤1、把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅；2、把鸡蛋均匀倒入油锅后滴少许酒，然后用铲子不停的搅和鸡蛋，

虫草花炖猪蹄食材：主料：猪蹄600克。配料：枸杞子5克、石斛5克、桂圆5克。辅料：盐适量。制作步骤：1、猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切大块。2、准备好虫草花，淮山，枸杞子

蒜蓉老板鱼老板鱼学名孔鳐，生活在近海底层，肉质鲜美，常见做法是清蒸、酱焖或者家常烧。此菜借鉴蒜蓉蒸扇贝的味型，在老板鱼身上盖自调金银蒜后旺火蒸熟，成菜蒜香浓郁、鱼