材料准备

　　主料：洋白菜250g，白薯粉儿50g，猪肉末80g。

　　辅料：葱，海米，豆瓣酱5g，老抽3ml，鸡汁5ml，料酒5ml，香油5ml，盐，姜末。

　　制作方法

　　1、将洋白菜洗净后切成丝，五花肉洗净后剁成肉丁，辣椒切成小段，葱姜切末，粉丝提前用冷水泡软。

　　2、在粉丝里面放入适量清水，放入微波炉内加热，加热至8分熟备用。

　　3、锅内放入适量油，油热后放入葱姜末爆香，再放入海米，炒至香味飘出之后放入干辣椒，翻炒均匀。

　　4、油温够高的时候，放入切好的肉丁，翻炒至肉丁变色时放入洋白菜，翻炒至洋白菜微微变软的时候，倒入5ml的料酒，3ml的酱油，适量的豆瓣酱，5ml左右的鸡汁，翻炒均匀。

　　5、放入八成熟的粉丝炒匀，放入适量的香油，调入盐，味精，翻炒均匀，即可出锅。