国家卫健委发布的中国居民减盐核心信息十条中建议，健康成人每天食盐不超过5克。 目前，我国居民每日食盐平均摄入量为10.5克， 饮食 习惯、固有观念、认知不足、外出就餐增多是

黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 北宋苏东坡《猪肉颂

1、洗鱼 先用食盐涂抹鱼身或将鱼放入盐水中浸泡15分钟，用冷水反复冲洗，可去掉鱼身上的粘液和腥味。 2、洗猪板油 将猪板油放进温水中，用干净的包装纸慢慢擦洗，很容易将脏了的

夏天，荷花盛开，荷叶的食药价值也被人们不断挖掘。荷叶味苦性凉，入肝、脾、肾之经，有清暑热、理脾胃、活血止血之功。 根据中医天人相应观点，认为夏天所生之物，能解暑清热

黑米是黑色食品的典型代表，含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用。下面

南瓜藤，是极易生长的一种蔬菜。每到暑夏，回乡下老家走走，房前屋后的院子里，早已被南瓜藤蔓延得郁郁葱葱，还有朵朵金黄色的花儿点缀其中。一把南瓜藤有叶、藤、茎、果，四

西兰花是十字花科蔬菜，富含维生素、矿物质和其他营养，其维A和维C含量高于所有其他类型的卷心菜，被誉为蔬菜皇后。它可以预防各种癌症，改善眼健康，并帮助减肥。同时，它还

天气太热，不想动，许多人用手机点外卖，美食很快就能送上门:麻辣香锅、水煮鱼、爆浆芝士炸鸡、土豆丝盖浇饭美味不断刺激着人们的味蕾，但长期吃外卖也让体重节节攀升。吃外卖

日常生活中，我们在吃泡面的时候，里面常常会有一包脱水蔬菜，那么，你知道脱水蔬菜是如何制作的吗？ 脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后制成的一种干菜。常见的脱

材料：大米50克，糯米25克，猪血1块，红枣1把，腐竹1根，干贝1把，芝麻油、食盐、胡椒粉、葱花各适量。 做法：1.把大米和糯米混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐

美食之中，老汤是极具吸引力的东西。也许，老汤里包含的不仅仅是入口难忘的美味，还有着声望、阅历、练达、修为等经历过岁月沧桑而沉淀下来的绵密而难得的品质。之所以能被称

我们在超市选购商品时会发现，几乎所有食品包装背面都有一个营养成分表。消费者应该如何看懂这个表格呢？ 营养成分表主要标注了食品中不同营养素的含量和营养素参考值。我国主

健康的早餐应该满足以下标准：首先，营养要均衡。健康早餐应该由3部分组成，即碳水化合物、蛋白质、脂肪，还需要摄入一定量的蔬果。主食可以吃花卷、馒头、米粥、面包等。牛奶

鲜鱼和冻鱼吃起来差别大吗？从口感来看，鱼在冷冻过程中，内部的水分冻结形成冰晶，会导致鱼肉蛋白质发生变性，带来一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性变化、

我们熟知的臭味食品都是经过发酵才会出现其标志性的气味。而螺蛳粉中唯一经过发酵的食材就是酸笋。 虽然酸笋对于螺蛳粉的臭味贡献颇大，但螺蛳粉的味道肯定不是一两种物质的组