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四种常见早餐搭配营养大比拼

发布时间:2023-03-16 18:00来源: 未知
 健康的早餐应该满足以下标准:首先,营养要均衡。健康早餐应该由3部分组成,即碳水化合物、蛋白质、脂肪,还需要摄入一定量的蔬果。主食可以吃花卷、馒头、米粥、面包等。牛奶和鸡蛋是蛋白质的主要来源,也是最好的搭配。蔬果包括黄瓜、西红柿、苹果等。生吃的蔬果营养素不易丢失,有利于健康。其次,要看早餐是否不健康,是否多盐、多糖、多油或含有致癌物质。下面就用这个标准来看看我们平时常见的早餐搭配是否科学。
 
    1.牛奶+鸡蛋
 
    牛奶+鸡蛋是很多年轻人早餐最爱的选择,这个搭配虽然便利,但并不科学。清晨,人体正处于饥饿状态,而牛奶和鸡蛋提供的主要营养物质是蛋白质,缺少碳水化合物,不能满足我们的能量需求,吃过之后会很快感到饿。为了补充能量,建议搭配面包、馒头等主食。
 
    2.油条+豆浆
 
    和牛奶+鸡蛋相比,中式特色的油条+豆浆似乎是更多老百姓的选择。但这样的吃法同样不够健康。油条的油脂含量和热量都偏高,在高温油炸的过程中,还会产生致癌物。豆浆虽然营养丰富,但它属于中脂性食品。这样一份早餐的脂肪含量显然超标,长时间吃容易导致肥胖。建议吃豆浆、油条一周不要超过两次,当天的午餐晚餐尽量清淡。
 
    3.白粥+咸菜
 
    白粥虽清淡、易于消化,但营养成分的构成单一,尤其是稀粥,基本只能为人体提供能量和水分,而且白粥要比米饭消化速度快,容易产生饥饿感。咸菜搭配白粥虽美味,但咸菜的亚硝酸盐含量和微生物含量都容易超标,存在健康风险。此外,盐分摄入过多也不好。建议每天搭配一个煮鸡蛋,鸡蛋不仅有蛋白质,而且蛋黄中还富含卵磷脂、维生素A、维生素B等营养素,是与人体所需营养模式最接近的食物之一。咸菜可以吃,但要注意控制量。
 
    4.蔬果沙拉
 
    很多健身人士喜欢把蔬果沙拉作为早餐,这样看似健康,实则不然。这样一份早餐缺少主食和蛋白质,提供的热量过少,而且,空腹吃香蕉、橘子等水果会刺激胃酸分泌,易导致消化系统疾病。建议搭配主食以及鸡蛋、牛奶等食物。对于消化功能不好的人来说,早餐还是应该以温热食物为主。