日常生活中经常有一些人易怒、爱发脾气，其实这些情况大多是由肝火旺引起的。中医认为，肝火是肝阳的表现形式，肝火旺就是肝的阳气亢盛表现出来的热象，当人体阴阳失调，失去

豆渣不仅营养丰富，还是不错的 烹饪 原料，将豆渣添加到各类主食中，其中的豆类氨基酸和谷类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。下面介绍几种豆渣的日常做法。 ●炒豆渣 豆渣

陈皮，其实就是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久药效越强，故名陈皮。陈皮味辛、苦，性温，具有温胃散寒、理气健脾、燥湿化痰的功效，适合有胃部胀满、消化不良

材料：糯米150克，鲜虾仁100克，豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，盐、葱花少许。 做法： 将糯米、鲜虾仁、豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米用文火煮20分钟，再放

不同加工方式对食物致敏性的影响差别很大。食品专家说，食物加工方式分为热加工和非热加工两大类。总的来看，蒸、煮等湿热处理方式能够使得过敏食物的致敏性大大降低，高压锅

深色蔬菜总体可以划分为4种颜色：深绿色、紫黑色、红色和橘黄色。深绿色蔬菜如菠菜、小油菜、韭菜、西兰花、稿子杆等，多为绿叶菜；紫黑色蔬菜如紫甘蓝、红苋菜等；红色蔬菜如

很多人喜欢吃鱼，却很嫌弃鱼腥味。从一开始处理鱼的时候，注意一些技巧，不论是什么鱼，只要去掉五个地方，就能去除绝大部分的鱼腥味。 洗黏液。大家处理鱼，刮掉鱼鳞通常是必

食物是人类获取营养、赖以生存和发展的物质基础。从营养角度看，很多不良的 饮食 习惯同样会导致食物和营养的浪费。 不要长期、盲目囤积食物。长期储存的食物容易变质、流失营

组成：白术30克，茯苓20克，山药粉30克，猪肚100克，生姜3克，粳米60克。 做法：将猪肚洗净切片，同白术、茯苓、山药、生姜加适量水先煮，然后加入粳米同煮成粥服用。 功效：此粥

在我国，茶叶除了饮用，以茶入馔自古有之，利用茶叶的色、香、味、形，既可调味增色又具有养生功效。 茶叶入馔的方式通常有四种：将新鲜茶叶与菜肴一起烤制或炒制，是为茶菜；

俗话说急火鱼慢火肉，意思是在 烹饪 鱼类菜肴时，一般要大火快速成熟，而在煮肉时要用小火慢慢煮。经验也告诉我们，煮肉的时候如果将火烧得过旺，肉质反而容易变的僵硬，但是

生活中一日三餐我们都要认真对待，要考虑营养搭配更要节约。通过用心 烹饪 ，用有限的食材 烹饪 出美味。可以巧用食材边角料，从源头减少浪费，比如西瓜吃完瓤后瓜皮可以凉拌

丝瓜是种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素（如维生素C和B族维生素）和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果要高得多，因此丝瓜在抗氧化方面有着较为突出的功效。金针菇营

提到麻辣烫，不少消费者总担心其重油重盐、食材不新鲜、添加剂成堆等问题。其实，只要把好安全的大门，科学合理地搭配食材，麻辣烫也是种很不错的快餐。那么，如何在外选出一

全民健康生活方式膳食行动倡导三减三健，即：减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼，每一项都跟慢病防控息息相关。 健康体重： 健康 饮食 、适量运动是保持健康体重