每到一处旅行最能让人难以忘记的是当地的美食了，也许去到一个地方有一道美食会让你下次又想去。这次来四川安岳让我吃到了一种以前没有吃过的美食---伤心凉粉。没错，光听到这个名字就应该让人浮想翩翩呀。

从安岳县城出发，向西南方向行驶约40公里，就到了周礼镇。走在周礼场镇上，只要稍加留意，就会发现有不少人专程从安岳县城甚至外地赶来吃凉粉。始创于安岳县的周礼镇，所以又叫周礼伤心凉粉 。那么伤心二字从何谈起呢？说法不一样。

伤心凉粉起源于清朝，是四川的汉族客家特色小吃之一，最早从内江客家人传入。伤心凉粉来源有两种说法：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉特别辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

客家人的说法最为靠谱，毕竟客家人因为思念家乡，发明了很多美食出来。伤心凉粉的制作方法，确实很广式，也不是寻常大米做的，而是用豌豆淀粉做的，总之十分出名。大家到资阳旅游的时候，可以尝尝，看看能不能辣哭你。

它和普通米凉粉的差别是：口感扎实，细腻，特别适合煮着吃，来到这里那一定是要品尝一下哦。

除了伤心凉粉外，还有很多美食，安岳米卷因其口感独特做工精细，独霸着安岳人民的味蕾舌尖。其制作历史已不可考，只是民间口口相传了一个关于安岳米卷的起源传说。