港式粤菜，有以下三个特点： 1、选料广泛广博奇异，善用生猛海鲜，技法上注重朴实自然； 2、清淡爽口，口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色； 3、烹饪方法、调味方式中西结合，自成体

清波鹅片 主料：子鹅肉 辅料：鲜笋片 制作： 此菜选用新鲜子鹅，煮熟去骨后经过压制切片，摆放在放有鲜竹笋的凹盘里，再调椒麻味汁淋在鹅片上加以点缀即成。 味型： 复合椒麻味

​1、岩豆焖松茸 原料： 岩豆、松茸、姜、葱、猪五花肉、蒜瓣、小葱头、煲仔酱、岩豆、松茸、青杭椒节、辣鲜露、美极鲜 制作： 1、把岩豆泡涨，松茸清洗干净后，分别下入加有姜

百味土匪鸡 制作： 1.把猪肥肠切成小块，土鸡剁成块，鸭血切成片。 2.锅入熟菜油烧热，投入姜块、肥肠和鸡块炒香后，下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香，然后掺入鲜汤并放入鸭

风沙鱼 制作： 1.把鲈鱼宰杀治净后，取两扇净鱼肉，斜刀片成薄片，用姜葱汁、蔬菜汁和美极鲜酱油腌味，再裹匀调得较稀的脆糊，待用。 2.净锅入色拉油烧热，逐一下入裹匀糊的鱼片

茶菇砂锅鸡 制作： 1.把仔鸡治净，改刀成块后纳盆，加姜葱、料酒、盐和胡椒粉腌味。 2.净锅上火放油，下仔鸡块炸至外酥内嫩时，捞出；另把茶树菇节下锅稍炸，倒出来沥油。 3.锅里

广西玉林｜生炒牛杂 牛杂，玉林人称之为牛料，这也是当地人最钟爱的美食之一。玉林的大街小巷，有不少的牛料店，牛肠、牛百叶、牛筋、牛肚等等材料一字排开，以供食客挑选。炒

广东广州｜和味牛杂 在广州的街头，你可能会经常看到这样一个画面：一群人抱着一个泡沫碗，无视来往的人群，毫无仪态地大嚼特嚼。不用猜，他们一定是在吃牛杂！ 广州从前也是

在依山靠海的宁波，美食种类繁多，今天暂时不说那生猛的海鲜，来说说宁波的特色糕点美食，快来看看你吃过几家吧！ 1、缸鸭狗汤圆 作为宁波美食的一张名片，宁波汤圆的滋味还是

宁波小吃种类繁多,分为点心、糕饼、面食等等，除了宁波汤圆、慈城年糕等宁波有名的小吃外，宁波还有很多特色小吃？那么，宁波名小吃有哪些？宁波有什么好吃的小吃？ 1、宁波汤

宁波，依山傍海，食材丰富。宁波菜也叫甬菜，虽然不如八大菜系那么有名，但宁波的特色美食可是多到数不清呢！ 在鱼米之乡吃货天堂的宁波，大街小巷到处都散发着食物的香气。

拌饭不是放个海苔就可以的，于是乎今天专程去了农贸城买了正宗的鲜族泡菜，必备的辣白菜，泡菜萝卜，山芥梗 煎两个鸡蛋，切两棵青葱 放些野菜 焯点黄豆芽，金针菇，家里正好有

潮州有许多美食是别的地方不可以代替，也寻找不到的。在潮州，你呆上几个月都不愁每天三餐要吃什么。来给你们介绍介绍早餐吧！早上可以点上两盘肠粉，再来一杯热茶，舒服！肠

周一 煎豆腐，煎鱼，卤水猪粉肠，炒空心菜 周二，戈饭，酸梅汤，美味极了 周三 烤鸭，春菜五花肉煲，鸡翅根煲 周四 炒包菜，煎鸡柳，猪脚花生香菇煲 周五 胡萝卜炒肉，青椒炒肉

1、玉米萝卜猪骨汤+卤水猪大肠和粉肠+肉沫豆腐+蒸水蛋+椒丝腐乳通菜。 2、竹笙红萝卜鸡汤+粉丝蒸鲍鱼+糖醋里脊+虾仁炒青瓜+蒜蓉菠菜。 3、莲藕花生猪手汤+秘制烤鸡翅+酿豆腐+蒜蓉炒