明日冬至。天气也变得越来越冷了，俗话说“冬日进补，来年打虎”，冬季气候寒冷，人体的热量容易丢失，适当进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，增强抵抗力。因为冬季天冷，多吃些温补之物，不容易上火。今天给大家推荐的这道营养美食是：羊肉焖饭，这道营养美食是由大米适量、羊肉适量、土豆适量、洋葱适量、油盐适量、姜2片、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙等几个主要食材和调料搭配烹饪而成。饭菜一锅出，香味扑鼻，颜色诱人，羊肉没膻味，米饭吸收了羊肉的汤汁，拌在一起，好吃到停不下来，连吃两碗都不够，回味无穷。羊肉是冬季进补的好食材，羊肉中蛋白质含量丰富，而脂肪含量却很低，羊肉肉质细嫩，易消化，有暖中驱寒、开胃健脾的好处，冬天适时的吃些羊肉，可促进血液循环、增强御寒能力的好处。

大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗，预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用。洋葱里面所含有的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，发生一系列的反应，形成一种药用配糖体。这种药用配糖体有着非常好的利尿作用，洋葱经常在临床上用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。

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