本来不吃肥肉的人，却对红烧肉一点都不嫌弃，每次妈妈做好红烧肉之后，我都会控制着吃，因为怕长胖，但每次都还是会忍不住多吃一两块。

做红烧肉时，别急着“出锅”，多加这一步，入口即化不油腻

现在已经出来工作了，很少吃到妈妈做的红烧肉，有时候我就会自己尝试着做，记得第1次做红烧肉，现场是真的非常惨烈，灶台上面乱七八糟就算了，连做出来的红烧肉吃起来也非常的油腻，就感觉吃了满口的油，非常的难吃，后来我就打电话请教妈妈，问她这是怎么回事？

妈妈听了我的这种方法之后，跟我说我最大的问题就在于出锅前太着急了，应该要先将火关掉，然后用锅中的余温慢慢煸炒，将红烧肉中的油脂留在锅中，然后盛出来，这样才不会油腻，为了让大家避免出现这样的问题，下面小编就给大家分享一下制作过程吧。

【红烧肉的制作方法】