水煮肉片是人们生活中很常见的一种美食，是以猪肉经过一系列特殊的烹饪工序制作而成，成菜色泽红亮，且有着麻辣鲜香的口感，仅是让人看上去便能激发食欲，这道菜非常的开胃下饭，相信很多人都喜欢吃。那么接下来就来给大家介绍一下水煮肉片的正确做法，一起来看下吧。

【水煮肉片】

准备食材：猪肉、姜、莴笋、口蘑、红辣椒、蒜、胡椒粉、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、白糖，料酒，玉米淀粉，盐、食用油

制作步骤：

1、猪肉切薄片，加入半勺生抽，少量胡椒粉，料酒，淀粉，食用油腌制15分钟。