待汤汁再次烧开后，盖上锅盖转中小火炖50分钟，再放入胡萝卜和土豆炖6分钟，出锅前，再撒入少许的香菜段，即可装盘上桌，我家隔三差五都要吃一回，吃了还想吃，做法特别简单，大家一看便懂得做。

温馨提醒：

牛肉但凡用炖、煮、卤的方法来烹饪，块头都要切的大些，因为它特别容易缩水，切的大小吃起来，总觉得不够过瘾，用它招待可以也会显得比较小气些。