牛肉中式的做法，比较常见的方式非红烧莫属，它只需配上几种香料和佐料，就可以烧出美味来，比卤的和煎的方法来的简单，同时不必耗费的太多的时间和精力，而且它特别适合天冷时吃，既美味又滋补。

众所周知，牛肉属于营养价值较高的肉类，土豆和胡萝卜又是它最佳的搭配方式，它们单独放上其中任何一样，或者全部混进去，既美味又营养，吃得再多也不会上火。

另外，某些人遇到牛肉时，有时会觉得特别的头疼，常常烧出来的结果是又硬又柴，或者烧不烂又嚼不动，此时如果放些土豆和胡萝卜进去，恰好可以解决这个难题。食材配料：

牛肉、生姜、葱、料酒、八角（大料）、

香叶、桂皮、生抽、老抽、冰糖、