说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

脆笋土鸡脚

原料：

去骨土鸡脚150克，脆笋100克。

调料：

A料（葱段、姜片各3克，料酒5克，干花椒2克）

自制味汁100克，炒熟的白芝麻、葱丝、薄荷叶各1克。

制作：

1.去骨土鸡脚放入冷水锅内，下入A料大火烧开，改小火煮至鸡脚成熟，自然放凉，捞出一切为二。

2.脆笋焯水，用冰水冷却后放入容器内垫底，将鸡脚放在脆笋上，淋入自制味汁，撒入芝麻、葱丝、薄荷叶点缀即成。

花菜梗

原料：

花菜梗2千克。

调料：

A料（野山椒水1千克，野山椒500克，味精100克，白糖200克，奉化白醋300克，水2.5千克）

B料（白糖150克，味精50克，白醋200克）

蒜片50克，野山椒段100克，色拉油60克。

制作：

1.将花菜梗切成小段，加入A料拌匀腌制4小时，将腌好的花菜梗挑出。

2.锅烧热，倒入色拉油，烧至六成热时，放入蒜片、野山椒段煸炒出香味，放入花菜梗翻炒，放入B料调味，翻炒均匀后出锅倒入容器内，用保鲜膜封口，在上面扎一些小洞，放入冰箱，冷却后即可。

酱猪手

主料：猪手适量

配料：酱油100毫升，八角、桂皮、花椒各5克，葱50克，姜20克，精盐适量

操作步骤：

1.将猪手火烧一下，放入温水泡一会儿，刮净污物洗净。

2.葱切段；姜切块。

3.猪手放入开水锅内烫一下捞出，用凉水过凉。再放入锅内，加水（以没过猪手为佳）、酱油、精盐、八角、桂皮、花椒、姜块，开锅后以微火焖热后，转旺火收汁，把猪手捞入盘内即可。