芦笋拌虾仁

食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。

做法 :

1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；

2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；

3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；

葱油鱼

食材：鲈鱼一条、生姜数片、葱、酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。

做法：

1.蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量。

五香素鸡

食材：圆素鸡、葱、小米椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒

做法；

1、素鸡洗净沥水，切薄片。葱切葱花，小米椒切小段；

2、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止；

3、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮；

香辣鸡翅根

食材：鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、食盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、细香葱3克。

做法：

1.材料准备好；葱切段，姜和蒜切片。

2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀，调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚（不够时间也要腌制2小时以上）。