2、烙饼时间不宜过长，否则饼容易烙干，影响口感，饼鼓起泡，两面烙黄即可。

【家常单饼】

食材：

面粉300克，盐3克，

鸡蛋2个，开水100克，

凉水80克，油适量

做法

1、准备好需要的材料。中筋面粉即可，放入盆里，放入盐，打入鸡蛋。

2、一半面粉用凉水和鸡蛋搅拌成面絮状，剩余干面粉用开水一边浇，筷子一边搅拌，加入少许油。