中华美食文化有着悠久的历史，很多时候这些文化的精髓，也慢慢融入到了一些俗语之中，而对待传统文化，我们始终也是秉承着取其精华，去其糟粕，抛弃掉一些封建迷信的部分，摘取其中贴近生活的大道理，而今天说的其实也是这样一句和美食相关的老话，农村说：鱼不蒜，羊不姜，你知道是什么意思吗？老祖宗其实很讲究。

首先说说第一句：鱼不蒜。这句话的意思也就是做鱼的时候不要放蒜，因为以前古人对于鱼的吃法，往往是要讲究一个“鲜”字，追求的是肉质鲜美，因此鱼肉都是要清淡的吃，大部分时候都是清蒸或者水煮，而在清蒸和水煮的时候，基本上是不放什么调料的，就为追求鱼肉的鲜味，而蒜味道很大，对于鱼肉的味道影响很大。