现在的孩子在家里的地位都非常高，家长们为了孩子的成长可谓是操碎了心。孩子的成长发育现在家长最为关心的问题，给孩子做什么美食吃，是现在很多的家长都很愁的一件事情。现在很多的孩子都很挑食，想要孩子食补有效果，不仅食材要有营养，做出来的菜也要美味才行。小编今天给大家介绍的就是一种很适合孩子吃的营养美食。

它含有20种氨基酸，一定要给孩子常吃，孩子个子高于同龄人！这种氨基酸丰富的食材就是牛肉，多给孩子做牛肉吃，就不用再担心孩子不长个了。小编今天给大家介绍的就是美味牛肉的做法，大家快来看看吧。

炝牛肉米粉

By 深夜小胖达

配料：

牛肉片 适量、米粉 一小把、上海青 适量、马鲛鱼丸 适量、胡椒粉 少许、生抽 适量、蚝油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.首先将牛肉片放入胡椒粉、生抽、蚝油和盐腌渍一段时间

2.腌渍一段时间后放入地瓜淀粉和水抓匀

3.锅内放油，油烧热放入姜片爆香

4.加入适量的水

5.水烧开后，放入你喜欢的丸子

6.放入牛肉片

7.放入适量的酱油、蚝油和盐调味

8.趁牛肉汤不注意放入一把米粉

9.放入青菜一把一起焖煮两分钟

10.出锅啦

烹饪小贴士：

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

大家是喜欢吃炒牛肉，还是喜欢吃炝牛肉米粉呢？