随着现在涉市场上的食品越来越多，人们慢慢的也就越来越关注哪一家的口味更好，或者是哪一家的食物会更加的新鲜。而说道辣椒酱，相信大家第一想到的就是老干妈，因为这种辣椒酱在我们国家非常的出名，并且一直一来都有很好的口碑。据说原来在它的选料上面非常的精致，所以味道也是相当的纯正，不少的人吃饭吃面，都会弄上一点拌着吃。

但是最近人们对于老干妈好像不是那么感兴趣了，这到底是为什么呢？首先我们还得从它的价格开始说起。一直以来老干妈的价格都不是很贵，也就在8元左右，这个对于广大消费着来说还是一个比较能够接受的价位。但是随着时间的推移，慢慢的人们发现老干妈已经没有以前的味道了。

味道的变化并不是处理工序不一样了，而是在它的原材料上面做出了改变。以前的老干妈一直用的都是遵义的辣椒，而那里的辣椒我们都知道品质还是不错的，做出来的辣椒是不是很辣，但是味道却很香。而如今换成的辣椒，感觉失去了原来的香味，而且也变得不辣，相比起来还是要比原来的劣质一些的。

选取这样的辣椒，也就只有一个好处了，也就是它的原材料价格相对的要低一些。那为什么宁愿选用较为劣质的材料也不升价格？其实是如今的社会，竞争实在是太多了，如果原材料一直用原来的，那意味着辣椒酱的价格要往上长，这样会能会造成很多消费者不买账。不知道是你，你希望它贵一些回去原来的味道，还是保持原来的价格，但反正是辣椒就无所谓？