江苏十大名菜

大煮干丝

大煮干丝是淮扬菜中的看家菜

从清代乾隆时期就备受推崇

食材精细，刀工考究

每一根豆腐干丝都切得整齐均匀

清淡鲜美，香气四溢

无锡酱排骨

排骨外表晶莹透亮，让人食指大动

肉质嫩而多汁、腴而不肥、入口即化！

再加上甘甜可口的酱汁

简单两个字：好吃！

水晶虾仁

水晶虾仁晶莹剔透，饱满弹牙

半透明状的虾肉

透露着充满食欲的粉色

“水晶”之名，绝对名副其实

红烧河豚

河豚呈现出诱人的炒糖色

汤汁浓稠，豚肉鲜香肥嫩

吃起来滑嫩无比，入口即化

松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是苏州人的心头好

当炸好的鳜鱼上桌时

随即浇上热气腾腾的卤汁

发出“吱吱”的声音

活像一只松鼠而得名

软兜长鱼

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”

是淮扬菜中最负盛名的一道菜肴

入选江苏十大菜肴也是众望所归

鳝鱼肉嫩味美，老少咸宜

盱眙小龙虾

盱眙的龙虾体色红亮，富有光泽

肉质鲜嫩、肥硕饱满！

能代表江苏上中国菜实至名归！

毕竟在吃货眼里，美味=王道！

金陵盐水鸭

盐水鸭是南京著名的特产

是金陵菜的代表之一

鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美

没有繁琐的工艺和复杂的调料

却最能体现鸭子的本味！

砂锅鱼头

砂锅鱼头是常州名菜

采用天目湖的胖头鱼，肉质细嫩

清香扑鼻，鲜而不腥，肥而不腻

汤色乳白如汁、清纯如雪

砂锅狮子头

狮子头是扬州菜的代表

相传是隋炀帝下扬州时命御厨做的

来历可是大得很~

汤清不浑，肉质酥嫩

一口下去都是满满的肉汁

简直不要太满足

看完这十大名菜