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两道家常菜做法,吃货的你可千万不要错过呦!

发布时间:2020-05-28 10:46来源: 未知

人生在世,无非吃喝二字,将生活嚼得有滋有味,把日子过得活色生香。用最简单的食材做出美味的家常菜。现今社会,人们不仅仅追求吃得饱、吃得好,而且越来越讲究的是吃的营养、吃的健康。从前,我们心目中的理想生活,每天都能吃上大鱼大肉;但是现在,我们讲究的是荤素搭配,今天为大家带来两道家常菜做法,吃货的你可千万不要错过呦!一起来分享吧!

 

 

嫩滑鱼片

材料:

龙利鱼400克、蛋清、白胡椒粉、料酒、盐、味精、糖、淀粉、姜丝、甜椒、葱段、香油适量!

做法:

1、龙利鱼切片,蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下,红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

3、然后把鱼片下锅滑炒,变色后加少许水,盐、糖、味精、胡椒粉,淀粉勾芡,放葱段颠勺,淋上香油即可出锅装盘!

 

 

丸子汤

食材:

猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜!

做法

1.冬瓜切厚片,焯水备用!

2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形!

3.锅里倒水,煮开以后下肉圆!

4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅!

(提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟)

 

 

红薯焖鸡块

主料:

草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量。

辅料:

生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量。

做法:

1.土鸡一斤多两斤以内,去头去尾去爪不用,其余剁小块,冷水泡二十分钟左右,把血水泡出来,用料酒,适量盐腌十几分钟;

2.红薯切滚刀块,油锅炸熟,使表面形成一层硬壳时捞出;

3.把鸡块也炸一下,炸透了,捞出滤油;

4.炒锅,爆香葱姜,倒入炸过的鸡块,翻炒,加1汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙蚝油,翻炒均匀上色;

5.加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮到鸡肉熟透软烂,水分煮的差不多 。可以留点汁浇饭,很不错;

6.把炸好的红薯倒进去,一起翻炒根据个人口味调入适量盐。撒点葱花出锅。