曾经，被各种漂亮又好吃的蛋糕种草，买回烤箱信誓旦旦要全都做一遍。

结果，烘焙新手蛋白打发不成功、面包揉膜不成功，烤箱基本上被闲置。

其实烤箱除了面包和蛋糕，还能做很多简单又好做的美食，不如我们一起学会它们，让烤箱忙碌起来吧！

烤蛋挞——新手入门级

用料：买现成的蛋挞皮6个、牛奶110g、糖20g、鸡蛋1个。

把牛奶、糖、鸡蛋打在一起，搅拌均匀，过3遍筛，去除泡沫和没有融化在一起的部分，这样口感会更细腻；

然后把牛奶蛋液分装到蛋挞皮里，八分满就好，200度烤20分钟，表面上焦色就可以了。

黄油小饼干——烘焙进阶篇

用料：无盐黄油100g、糖60g、鸡蛋黄1个、低筋粉150g。

把黄油室温软化，和糖、鸡蛋黄、面粉混合揉成面团，揪成一个个小剂子，揉圆用手按压成小圆饼；

放入烤箱170度，20分钟左右就可以啦！

焗饭——西餐进阶篇

用料：培根150克、胡萝卜半根、西兰花半颗、番茄半个、黑胡椒粉、番茄酱、盐、糖、生抽少许、马苏里拉芝士碎适量。

油锅中把切块的培根翻炒出油，放入切块的番茄小火炒至出油、倒入切块的胡萝卜、西兰花，略炒熟撒盐、糖、生抽，随后放入番茄酱、黑胡椒粉翻炒均匀。

烤盘下层铺上一层米饭，把炒好的菜均匀地撒上去，表面厚厚地铺一层芝士碎，200度15分钟，芝士融化就可以开吃啦！

烤蔬菜——烧烤爱好者

用料：孜然粉1大勺、辣椒粉2勺、芝麻油1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、蚝油2勺、糖半勺、白芝麻适量、黑胡椒适量、蒜3瓣切末，把所有调料放碗中兑水调成烧烤汁，口味可根据自己喜好增减。

把蔬菜切片放烤盘上，表面刷一层烧烤汁，入烤箱180度烤10分钟，取出后翻面刷一层汁再烤10分钟，这样反复3-4次，都熟了就可以吃啦，如果烤肉最好提前腌制半天，比较入味！

其实还有很多美食等待我们去发现，也许我们不是最专业的，但自己做家常美食，不就是吃得个开心吗？

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！