5.面粉撒上干面粉，防止粘连，再把发好的面揉一揉，排出里面的空气，揉五分钟左右，揉成长条，再分割成10-12个面团，把每个小面团在揉一揉整理成圆形，象这样就可以了，表面上再来点清水，沾上黑白芝麻，另一面也同样方法防止黑白芝麻，再用手轻轻拍扁，让芝麻牢固，这样我们的饼胚就做好了，做好的饼胚盖上保鲜膜，二次发酵20分钟左右，这样发好了，变胖乎乎的，拿起来轻轻飘飘的，

6.电饼铛预热不用刷油，放入饼胚，中间要留有空隙，按馅饼模式焖三分钟，三分钟后再翻个面，然后在盖上焖三分钟，然后重复翻面，烙至表面酥脆，全程大约8分钟左右，