说到荷包蛋，相信大家都不陌生，鸡蛋是我们平常人家中既便宜、又实惠，并且能够补充营养的一种常见食品，所以许多家庭中会在清晨煎一个荷包蛋作为早餐，一般来说我们煎荷包蛋都是将一整颗鸡蛋打入锅中，然后正反两面煎熟进行食用，所以体积上会比较大。那么不知道大家有没有见过一些小吃料理中的迷你荷包蛋，大概只有一个橘子那么大小，那么这样小的荷包蛋是怎么做成的呢？今天就为大家揭秘一下。

与煎一整颗鸡蛋的做法不同，这些商家们会将整颗鸡蛋冷冻在冰箱中，等到完全冷冻好之后，将鸡蛋捞出，迅速的过一遍热水，然后将鸡蛋横着切成薄片，这样，每一个鸡蛋薄片都会成为一个“既有蛋黄又有蛋清”的迷你小鸡蛋，然后再由厨师们将这些迷你小鸡蛋在锅中加热，煎成了一颗颗的荷包蛋，虽然表面上看起来也是完整的，但实际上却比一整颗鸡蛋小了好几倍。

对于这样的做法，有很多人表示，这不过是对于食物的另外一种处理方式，并且经过冷冻切片之后再煎的鸡蛋，看起来比较小巧可爱，给人一种精致和新鲜感，更容易获得大家的喜欢，并且也有很多网友学会了这种方式，自己在家中去制作这种迷你的小鸡蛋。但是也有一些网友表示，这明明就是商家为了减少成本，使得原本的一颗鸡蛋可以制作出更多的煎鸡蛋而耍的一种小手段，可谓是无商不奸。

看完这种迷你荷包蛋的制作过程，相信大家也对这种新奇的做法有着独特的观点，也有有人认为这种做法十分新奇，可以在平时做菜的时候，煎几个小鸡蛋成为菜品的装饰，小巧又可爱，何乐而不为呢？