路姐小厨房每天分享营养健康的美食

药补不如食补，冬天多吃的美味，孩子个子长得快，还能提高免疫力【菠萝排骨】 原料：排骨 菠萝 鸡蛋  制作：排骨放入碗中， 加入盐、姜末、料酒、胡椒粉和淀粉，拌均匀；加入鸡蛋，拌均匀后腌制半个小时； 烧锅油六、七成熟时下入排骨中小火炸至九成熟后捞出，再大火复炸至排骨金黄。热锅少许油，将番茄酱入锅煸炒，加入水拌均匀，下入排骨煮上五分钟， 加入适量的糖和白醋，再加入适量的盐，大火收汁，出锅前加入菠萝块，翻炒均匀即可。菠萝气味芳香，酸甜可口，颜色靓丽，它的营养价值也非常的高。菠萝含有丰富的多糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁、钾等元素，还含有蛋白质、脂肪及丰富的食物。《本草纲目》中提到菠萝可以健脾胃、固元气；菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿，药补不如食补，冬天多吃的美味，孩子个子长得快，还能提高免疫力。

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