哈喽大家好，！从小就喜欢吃荷包蛋，到了那种很痴迷的状态，特别喜欢那Q弹的感觉，只要能吃上奶奶煮的荷包蛋，就觉得特别的满足。

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可是看似很单的一种烹饪方法，想要做好却不容易，不是破碎就是煮老，到底怎么做才会完整无缺，又圆又嫩不会散，还不粘锅呢？大厨有自己的独家秘笈，1分钟就能轻松学会，一起看一下喽……

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【水煮荷包蛋】最单的做法……

原料：鸡蛋，食盐，清水，，味极鲜。

做法，1：首先取一个小碗，加入少许清水，将鸡蛋打入里面，准备好待用。

2：锅内加水烧至微开，挤入少许汁，再加入一点食盐。

3：沿锅边慢慢倒入鸡蛋，转中小火煮2分钟，不要让水开锅，微开即可。

4：煮熟后取出装盘，放上一点味极鲜，就可以开吃啦。

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水煮荷包蛋的4个小技巧：

1：煮荷包蛋一定不要全程大火，见水微微开最好，大火会把鸡蛋冲散，形成很多的白沫。

2：溏心荷包蛋需要煮5分钟左右，全熟的需要7分钟，大家根据自己口味掌握好时间。

3：标题中提到的，别只知道加水，多加5克“它”，指的就是汁，它跟白醋的效果是一样的，都是加速鸡蛋的快速定型。

4：还有一个单的方法就是，取一个勺子在里面刷上一层食用油，将鸡蛋打入里面，水开后把汤勺放在水面上，隔水加热3分钟至定型后，再放入水中，煮熟即可。

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其实煮荷包蛋并没有想象的那么麻烦，只要注意几个关键步骤，您也能做出级的荷包蛋。秘密就在于或者白醋的使用，起到快速定型的作用，您学会了吗？，欢迎点赞，转发，关注，感谢有您的陪伴，愿您开心快乐每一天……