武夷熏鹅在福建省經典名小吃中属于十分有象征性的名吃，它选用长期熏烤的制作方法，并在鹅肉中添加桂叶思和含有江米香气的调料，吃起來是美味可口呀！

佛跳墙这菜早就面向世界的名小吃，在其中具备丰富的营养成分的食物，随后在根据炸、烧、炖、煨等烹制全过程，非常好地保存了食物原来的味儿，因此吃起來的口味是非常的爽口。

大黄鱼吐银丝的制作方法较为的简易，可是要想保证美味還是有一定难度系数，最纯正美味的大黄鱼吐银丝在口味上是外酥里嫩，甜酸的味儿较为深厚，因此在全中国甚为火爆。

原汁原味河田鸡在福建省經典名小吃中凭着的香、脆、爽、嫩等口味在中国是深得各界顾客的钟爱，它所选择的食物是来源于福建长汀河田镇，因此大家也都是说假如来到福建省不吃河田鸡，相当于沒有来过福建长汀的。

鸡汤汆海蚌在福建省作为特点中的特点菜肴在口味上是极为非常好的，在其中所选择的海蚌在口味上是集嫩、脆、细为一体，在配上与众不同技巧熬料的老母鸡汤，趁着热和上一口很是沁人肺腑！

武夷笋燕在福建省經典名小吃中拥有很高的人气，其关键的是原料毛笋，在里边添加猪瘦肉等调料，吃起來的口味比较丰富，有能令人一口气吃了的吸引力。

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