相信对于每一个热爱美食的人来说，他们都期望着能品尝到世界各地的美食，但碍于疫情影响近期却无法出门。

今天小编就准备了三道异域美食的做法，希望大家在家也能好好吃饭哦！

香茅鲜虾沙拉

备料：鲜虾仁8个，生菜25克，青瓜20克，蜜豆20克，樱桃番茄25克，芒果沙沙15克。

调味料：小红尖椒5克，香茅10克，鱼露5克，胡椒粉2克，黑醋汁10毫升。

做法：

1.先将每一个鲜虾仁背后切一刀，去虾肠，待用；

2.将香茅、红尖椒剁碎，待用；

3.将处理好的鲜虾仁、香茅、红尖椒加上鱼露、胡椒粉一起腌大约5分钟，待用；

4.起油平底锅，将腌制过的虾仁煎熟（扒熟），待用；

5.生菜摆放盘中，将制好的虾仁与青瓜、蜜豆、樱桃番茄搅拌均匀后装盘。然后将芒果沙沙淋在虾仁上，再淋上黑醋汁装饰，即可上桌。

芒果慕斯蛋糕

备料：马斯卡彭芝士100克，芒果蓉45克，鱼胶片12克，黑巧克力30克，嘉利宝巧克力60克。

调味料：淡奶油80克，玛莎拉酒20毫升，白糖20克，草莓汁10毫升，金箔2克，甜面10克，薄荷叶1片。

做法：

1.将马斯卡彭芝士加入玛莎拉酒，调好味，鱼胶片（起凝固作用）浸温水直至融化，待用；

2.将芒果蓉和白糖在水中煮开，自然冷却后，加入泡好的鱼胶片，搅拌均匀后，倒入蛋糕模，放入冰库中让其凝结成芒果慕斯蛋糕，待用；

3.将嘉利宝巧克力制成彩球，放入盘中，上面铺上一片甜面，将成型的芒果慕斯放在甜面上；在芒果慕斯蛋糕上装饰自制的巧克力弯片，在马斯卡彭芝士上装饰自制的巧克力长细条并配上薄荷叶；

4.用草莓汁点缀盘子边，并在草莓汁中心撒上金箔，即成。

辣味欧式鱼扒

备料：龙鳕鱼220克，番茄125克，西兰花30克，芦笋80克，南瓜150克，土豆粉60克，牛奶300毫升，黄油58克，鸡蛋65克，意大利细面3克。

调味料：青芥末4克，黑水榄3克，小葱1克，柠檬1个（160克），芝士粉100克，淡奶油20克，胡椒粉2克。

做法：

1.用锅将牛奶、黄油、胡椒粉煮开后，放入土豆粉、鸡蛋、淡奶油，打成土豆泥后加入青芥末，待用；

2.将西兰花、芦笋、南瓜放入烧开的水锅烫一烫，捞起，待用；

3.将鱼腌入味后，起油平底锅，煎（扒）至九成熟，将土豆泥挤在鱼上，放芝士粉焗出颜色；

4.将番茄剔去尾和心，起油平底锅，两面煎（扒）熟入味，加入烫好的西兰花、芦笋、南瓜，入蒸烤箱蒸5分钟；

5.将意大利面下热水锅煮熟后，捞起沥干水，再放油锅炸一炸，成型，绑上小葱、黑水榄，装盘，配柠檬黄油汁，即可上桌。