东莞虽说不是典型的旅游城市，在全国范围内工业气息也比较重，但实际上东莞仍然是一座宜居城市，除去工业区，那些充满历史印记的水乡片区、充满人情气息的老旧街区、车水马龙的繁华城区，无不透露出东莞的点滴魅力。更重要的是，东莞美食也是闻名遐迩，来东莞一趟，不论是出差还是游玩，别忘了尝尝这些美食，有些人在这呆了10年都不一定尝过。

厚街烧鹅濑粉

东莞至出名的烧鹅濑粉，在厚街。但是其他城镇都有不少烧鹅濑粉店，也有出品不错的，比如南城24小时营业的宏兴烧鹅濑粉，小小的摊位常常挤满客人。

烧鹅濑粉的精髓自然在烧鹅上面，皮脆肉香的烧鹅，搭配濑粉，甘香得来又清爽解腻，一口烧鹅一口粉，想想都流口水。

冼沙鱼丸

冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜。

洗沙鱼丸所取的鱼是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不养鸭鹅，目的是为了保持鱼肉味道的纯净。

把鲮鱼剃骨取肉后，用两根铁棒反复敲打，让鱼肉中的胶质出来，再攒成鱼丸。

这样的鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上可以像乒乓球那样弹起，吃起来很有咬头。流口水了没？

道滘裹蒸粽

最有料的粽子

大道滘裹蒸粽非常讲究

仅仅用料就有7种了

用上等糯米、五花腩肉、绿豆

咸鸭蛋黄、湘莲、五香粉、沙姜等

又分为咸粽和灰粽~出炉的粽子清香扑鼻，入口香糯。

道滘粥

道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强。吃之齿颊留香。

目前道滘镇有许多人专门制作肉丸，销往东莞市各大酒楼宾馆，所以要吃并不难。

道滘禾虫

道滘的禾虫以肥大著称，含有丰富的蛋白质。

制法是将禾虫洗净，放入钵头内，加上蒜蓉、精盐、生油、鸡蛋，用筷子捣匀，禾虫成了膏后，蒸熟，用文火烤，加熟油，待烤至微黄，香气四溢时，撒上胡椒粉，完工！

道滘蟛蜞酱

蟛蜞酱，道滘人俗称蟛蜞咸扒。

因含有丰富的钙、铁等矿物质和天然维生素，故有补血养颜之功效。

用蟛蜞咸扒蒸猪肉，是佐膳之佳品。

炒豆角时放上少许蟛蜞酱，则色、香、味一流。

白沙油鸭

白沙油鸭制做十分讲究，在秋天先灌养10天，宰杀之后刷盐叠腌一夜，早上用冷暖水轮洗，盐度要适中，晒三天，然后再吊起风干。

特点：肥白、肉厚、甘饴、香醇。

可称之为肥而不腻，香而不俗。

白沙油鸭作为秋冬美食，已经名传海内外，有机会要试一下。

荷叶饭

荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。

荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润且有荷叶的清香。

荷叶饭一直是广东珠江三角洲的美食。

被名师改进后，成为了酒楼食肆的名点心。

塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是东莞山乡菜，是具有客家风味的东莞菜。

"碌"是煮的意思。

塘厦碌鹅的做法比较特别，将鹅放到调制好的汤里面煮，味道全部进到了鹅肉里，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

虎门蟹饼

来虎门不试试"虎门蟹饼"是会留下遗憾的。这种用膏蟹与大肉、薄荷叶做成的地道虎门美食，有肉汁的醇厚，蟹膏的浓香和薄荷叶的小清新，肥瘦肉和膏蟹配比恰到好处的蟹饼，入口即化，蟹味浓郁，如果再加些咸蛋黄和香草，就更香了。