四不像鱼在当时农村是非常多的，但是缺少有人吃它，好多人说这种鱼个头不大，并且刺多肉少，不好吃，所以捞鱼、钓鱼的时候，捞到以后都是带回家里然后扔给鸭子吃了。这种鱼一般都是生活于河沟及湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层。其一般都是贴近地面活动，游泳力也很一般，到了冬季的时候常常潜伏在石块下面。等到农村里干塘以后，会捞到很多的四不像鱼。喜欢吃的，则会把它裹上面粉油炸至金黄色，特别的香脆。而不喜欢吃的，就是直接扔掉喂鸭子了，在当时确实少有人吃四不像鱼。

但是近年来，四不像鱼却走俏了，有些地方最贵的时候能卖到100元一斤，并且还是供不应求，现在想想当时实在是太“奢侈”了。当前四不像鱼如此受欢迎，一个很重要的原因就是数量少了，因为有些忍过度的捕捞，还有些人电鱼，导致四不像这类小鱼是越来越少了。并且因为四不像鱼对生长环境要求比较高，目前也还没有人进行人工养殖，但是在市场需求量极大，其营养价值和食用价值都很高，并且还和与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为“江南五大春菜名鲜”，可见受欢迎程度，而这也是四不像鱼这些年价格不断走高的主要原因。