1、牛肉粉
作为一个宁德人，从小就爱吃我们这的牛肉水粉。牛肉粉氤氲的热气夹杂着牛肉的香气迎面扑来，木质的筷子呲溜一声将口腔塞满，舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃里，身体里的每个细胞一个接一个苏醒过来。
2、肉丸
宁德的肉丸是最出名的特色小吃之一，最大的特点在于它的皮，肉丸的皮是由地瓜粉揉芋泥作外壳，外表看起来晶莹剔透，以鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精作馅，煎熟即成，醇香可口。
3、肉菜面
宁德小吃千万种，肉菜面却占据着独特位置，面食浓厚的香气扑面而来，让人忍不住的咽了咽口水，每次吃总喜欢加个鱼丸或者大肠，吃货的心瞬间就得到满足！
4、蕉城煎包
蕉城煎包，是一种具有闽东地方饮食风味的小吃，对于蕉城人来说，这味道仿似浸入骨髓，挥之不去。每每想起，林可欣说，这就是家乡的味道，回忆的味道。一个美味可口的蕉城煎包，需选用上好的五花肉、笋干、韭菜、粉扣为馅料，吃起来口口回香，油而不腻。
5、继光饼
宁德地区百多种地方风味小吃中，光饼是最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比，既无档次，又没味道。不过，不可小觑它，这光饼还是大有来头的。
6、洋中拌粉
每每去洋中，总要吃上一碗拌粉，虽然看着简单朴素，但就是这样最单纯的味道一直吸引着我，让我最为思念。
7、八果糕
八果糕甜咸适度，老幼皆宜，深受当地居民喜爱。因为“霍童洞天”的仙山琼阁;霍童很清，因为弯弯霍童溪水如风吹罗带；霍童还很香，它的香曾惊动了八仙之首铁拐李，这种香的名字闽东人耳熟能详——八果糕，又称八仙糕，一个听着就让人垂涎三尺的名字。
8、三角糕
据说超40年的历史了，小时候总喜欢叫它油炸三角糕，其实就是大米磨成浆，做成三角形的米糕，再放进油锅炸。刚出锅，金黄色泽，忍不住咽下口水，也顾不上烫手，狠咬一口，外酥里嫩，满口米香，百吃不腻。
