北方早餐中常见的传统汤类小吃，常见于路边的早点摊，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，适合配合其它早点进餐。

7. 锅盔

 

陕西八大怪之一， 人称“睁眼锅盔像锅盖”, 像头盔，由此得名。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”着称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。

8. 甑糕

 

甑糕是西安特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。