既是蔬菜又是调料，味道浓郁，全身都是宝的紫苏煎蛋饼一个不够吃。

紫苏是韩式烤肉的绝配，用一片新鲜的紫苏叶包裹上烤好的肉，营养又好吃，是很多人都非常喜欢的搭配。

超市难得见到有新鲜的紫苏在卖，买上一盒，晚上吃烤肉用掉一半。还剩余一些就用它来炒鸡蛋吧。紫苏既是蔬菜又是调料还是一味中药，属于药食同源的的一个食材。拥有一种独特的芳香，用它来入菜特别提香气，即使是凉拌菜，放上几片嫩叶点缀，也能增加整道菜的色、香、味。紫苏有解表散寒、行气和胃、延缓衰老的功能，当受寒感冒时用紫苏叶煎茶饮用能够帮助身体快速痊愈。更因为那特有的奇异香气，夏天的时候，我们可以在室内栽种一盆紫苏，可以起到防蚊虫的作用，而且长好的紫苏叶可以随吃随时摘取也特别的方便又新鲜。

用紫苏和含有丰富营养的鸡蛋一起来煎炒，紫苏独有的香气瞬间给这道菜带来了惊喜，足以满足你的味蕾。制作方法：

材料：紫苏叶、鸡蛋、盐、食用油

步骤：

1、 紫苏叶洗净控干水后切成丝或切碎

2、 鸡蛋搅拌均匀后放入盐，再放入切好的紫苏叶

3、 锅中油热倒入搅拌好的鸡蛋，煎成鸡蛋饼或炒成鸡蛋块都可以，一道风味独特的紫苏鸡蛋营养又美味。

【小薇的温馨小提示】最好选用新鲜的紫苏叶味道更好。