今天，笔者想和你们分享一道美食——东门羊肉。“古式陈旧的砖木房依旧，坎坷不平的石板路依旧、金山东门满街羊肉飘香依旧。不！去年的羊肉香味似乎比前年末得更加浓郁，更加沁人心脾”。自打前年有人写了一篇《在东门吃羊肉》的文章，这条并不显眼的老街，竟人来人往变得异常热闹起来，临街又多了好几家新开的羊肉店，那些笑眯眯的老板明白，是谁给了他们一脸抑制不住的欢喜。去年的冬天来得迟，但来吃羊肉的食客却比往年赶得早。

当然，我们也不例外。老街上一拨一拨的人群像过节一般。当然以三口之家居多。素有美食家之称的大陆建议，既然在东门吃羊肉，就该到店名唤”东门羊肉店”的店家去，那才叫正宗哩。此话有理！于是一行人过桥而行.猛然见一店招上书”东门羊肉店”，大陆抚掌笑道：”真乃缘分也。”门口早有老板笑吟吟接着引进店内，但见里面三间已被比我们心急的食客所据，看来老板生意不错！那老板径直领我们拐进东面小屋，里面桌椅早已安排妥当。

于是乎，点上羊肉羊肚羊肝羊头肉，烫上一壶黄酒，窗外竹影摇曳，屋内羊汤喷香，那氛围就是和平时的圆台面不一样！有位朋友边喝黄酒边发议论：也不知什么缘故，像这黄酒实在普通得很，在这里喝味道就是香。我有同感。平时极少沾酒的我，也禁不住抿了一口，似乎这黄酒比往日的醇厚了许多、奇了！往日喜欢聚一聚的朋友，此刻早已斯文扫地，羊脚啃啃，羊肉抓抓，羊头咬咬，几个调羹同时伸向冒着热气的大海碗，一边嚷着：”鲜！鲜！鲜！”

而且一边大声唤老板：”再添大碗来！”颇有当年朵山好又大碗喝酒，大块吃肉的豪爽劲。老板应声而来，手捧一只大侮碗，冒着热气的羊场上撒一把碧绿生青的香菜，真个勾人食欲！我问他此汤为何如此鲜美，老板细说原由。原来羊要本地产的金山羊，杨是熬制的老杨，再加上厨师手艺出众，哪有不鲜之理。言之凿凿，令人信服。

最后，还不忘带上一句，大家欢喜喝，厨房间自个舀去！一番话说得众人大笑不止。老板刚走不久，那大海碗的羊骨头负竟又是底朝天。是汤鲜，还是胃口好？也不去细究了。四人酒足肉饱，一结账只要80元，真是实惠至极。老板笑眯眯送到门口道：”下次再来。”众人齐答：”一定再来！”迎着月色回家，寒风一阵阵扑面，竟不觉冷，仿佛披了一件加厚的羊绒衫，身上暖洋洋的。