俗话说：“一方水土养一方人”，中国是个幅员辽阔、物产丰富的国家，不同地区的人们在自然环境和生活习惯上有着明显的差异，从而历经岁月沧桑，洗尽历史铅华，形成各自独特的饮食文化。而这些地域饮食文化随着时代的发展而不断融合，最终演变为享誉世界的中华美食文化。来，今天跟着小编来看看全国各省的经典小吃。

1、东北地区

黑龙江：哈尔滨红肠

哈尔滨红场源自东欧的俄罗斯，19世纪末沙俄在中国东北修建中东铁路，大量的外国人涌入哈尔滨，从而也将红肠工艺传入了黑龙江地区。红场以瘦肉和肠衣为主要原料，带有熏烤的芳香之味，是东北除炖菜意外又一美食之选。

 

辽宁：沈阳回头

沈阳回头属于清真食品，色泽金黄、口味鲜香，外层用面团擀平抽博，叠成长方形，里面用牛肉制成馅料。相传由清光绪年间，沈阳的一位姓金的烧饼铺老板制作准备自家过节吃，不料被一路过官差品尝对其赞不绝口，随机告诉金店主再烙一盒送往馆驿，众人食后也觉美味无穷，烧饼铺的生意也由此日益兴隆，官民争相购买。