现在的人们因为工作原因，会去饭店里吃饭，饭店的一些菜天生就是一些“高身价”菜，它们不仅自身身价高，而且做的时候也很需要技巧，如果做的很一般，不仅对食材来说是一种浪费，更得不到顾客的喜爱，那就太可惜了。所以如果我们懂得如何在一家饭店里选择身价高的菜，或者知道几种最常见的“高身价”菜，在饭店里吃饭就不怕被坑，而且也吃得更划算。所以我们今天说的就是，饭店“身价最高”的4样菜，聪明人才会点第四种，虽不起眼却最值

1，红烧鱼

第一道就是红烧鱼，在饭店里点过这道菜的就知道，这种鱼一般都是在一整条，而且味道也很新鲜入味。一般来说，我们平时买鱼时，也知道鱼的价格就比较贵。而且在饭店里，还有用一整条鱼，做成各种美味，过程也比较负责。所以饭店里的这道菜，其实就是一道身价高的菜，点它也是比较划算的。

2，凉拌猪脚

第二个就是凉拌猪脚，猪脚含有大量的胶原蛋白，而且也很有丰富的钙质，所以价格也不低，不比肉类便宜。这也是为什么，我们平时在饭店里，点的猪蹄只有那么一点儿的 原因了。而这道菜也必须是新鲜的，而且要现做，不然味道就很奇怪，顾客吃一口就能尝出来。所以这道菜其实在饭店里的身价也不低，我们偶尔点一碗也很划算。