在洋县的农村，有一种美食叫作“苞谷拉拉” 。单看这名字大家可能不太懂，但是我只要一说玉米粥，大家都清楚了。在过去，农村人将收好的上等玉米（当地人称之为苞谷）粒去皮，然后磨成小颗粒，接近面粉的那种。然后在锅里面放上水，等水开之后，将这些苞谷粒、面慢慢地倒入水中搅散，然后再放入红薯，土豆之类的东西，煮至糊状就可以吃了，对于那些讲究的，人家还会往里面下大米。然后再来一盘凉拌浆水菜，对于农村的老年人来说，这就是人间美味，因为在过去的很长时间里，他们就是依靠这个生活，并且养活了自己的儿女。

现如今浆水菜和包谷拉拉成了大家逢年过节吃大鱼大肉之后，透油腻的佳品，和他在一起的还有汉中面皮和菜豆。

有兴趣和有条件的朋友，不妨可以自己做着试试，真的挺好吃！

苞谷拉拉

降水菜

苞谷拉拉各式各样

红薯是做苞谷拉拉的好原料之一

浆水菜是吃苞谷辣辣的好东西