其次也不能切的太薄，切得太薄的话，在后面翻炒的过程当中五花肉不容易卷起来，而且还很容易就炒焦。

不仅影响最终美感，而且还影响它的口感。因此5毫米是最合适的选择。

在五花肉处理结束之后，接下来就要处理另外一种菜。通常情况下与五花肉搭配最合适的就是青蒜，当然也有人会选择用蒜苔，不过很明显没有青蒜带来的口感合适。