猪肺是猪的呼吸器官，但是只要清洗干净，就没有问题，而且，猪肺营养价值丰富，含有多种人体

所需的营养元素。广东很多小吃店就专门有猪肺小吃，而且是客人必吃的小吃。

猪肺我们很少吃，原因是猪肺不容易清洗，猪肺处理得不干净，

就会有很大的腥味，还有处理得不干净，对身体也有害处。

今天，我们就来分享小吃店猪肺正确的处理方法，这样处理的猪肺非常干净，而且吃起来香脆爽口无腥味，方法其实很简单，喜欢的跟我做一次吧：

第一步：购买一个新鲜的猪肺，（注意，选购猪肺的时候，表面色泽粉红、

光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。

如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。）

猪肺买来一定要清洗干净，不要急着下锅，先往猪的气管里罐水，或者直接把气管