相信在因为疫情居家的你一定是憋疯了吧？肯定幻想着出门各种吃，酸甜苦辣一定要吃到撑为止。今天和大家介绍的就和辣有关。

他的果实就是我们常吃的辣椒！提起来这东西大家都好奇它能吃么？他就是辣椒叶！

说到辣椒相信好多小伙伴的口水已经流出来了，无辣不欢的人不在少数，不管辣椒是绿的还是红的，不管他是干辣椒还是鲜辣椒。只要做成美味那是奋不顾身的前往。辣椒的做法多种多样，可以切丝凉拌，可以炒肉，可以和其他一切喜欢的食材一起炒。更甚至可以调成辣椒酱佐餐食用。

这样一看同出一株的辣椒叶就可怜的无人问津了。其实辣椒叶的营养也是非常丰富的。尤其钙的含量是牛奶的2倍，现在老人小孩都重视补钙的重要性。这一看辣椒叶还挺宝贝呢。

其实在东南亚好多地区吧辣椒叶当做涮火锅的原料食用，别有一番风味。我们日常可以怎么吃辣椒叶呢？给你们推荐一道清淡不失美味的做法

凉拌辣椒叶

首先辣椒叶选取嫩叶洗净，锅中烧开水加少量盐，辣椒叶下锅变色即可捞出，过凉备用。盆中放蒜末，盐鸡精白糖味达美调汁，切点辣椒丝和辣椒叶一起放入盆中翻拌均匀，淋入香油即可装盘食用。

现实生活中很少有人吃辣椒叶什么原因呢？这应该和辣椒的生长有关，因为辣椒叶只有嫩叶才能保证口感，可是掐掉嫩叶以后就会影响辣椒的生长所以好多人觉得有点杀鸡取蛋的意味，就选择留辣椒舍弃辣椒叶了，时间一久人们就习惯这种做法了。不过不得不承认辣椒叶确实是美味。