大家好，我是M梅说美食，爱分享爱美食，足不出户吃天下。生活中，每天总有三个问题困扰着几乎每一个人，那就是：早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭又吃什么？特别是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一顿晚饭，M梅说美食每天为您分享好吃又实用的家常美食，（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是： ，

这道菜的主要食材和调料有：

海鲈鱼、五花肉、蒜苔、红辣椒、干香菇、老抽、生抽、料酒、生姜、大蒜、小葱、白胡椒、淀粉、 盐

M梅说美食为大家分享这道菜的做法：

第一步、干香菇用温水泡发、海鲈鱼改刀

第二步、放入生姜、小葱、白胡椒、盐和料酒拌均匀腌制10分钟

第三步、五花肉去皮切丁、蒜苔切丁、红辣椒切丁、泡发的香菇切丁

第四步、切适量的小葱、大蒜和生姜

第五步、腌制好的海鲈鱼擦干水分，然后均匀的裹上淀粉

第六步、油温加热到7-8成热，放入鱼炸3-5分钟捞出，炸的时候不要翻动鱼，保证鱼的完整，可以用勺子将油反复的淋到鱼身上，让鱼均匀的受热

第七步、锅中留适量的底油先将生姜和大蒜炒香

第八步、放入五花肉翻炒，不喜欢吃太肥的可以将肉炒的久一点

第九步、五花肉炒至自己喜欢的程度后放入香菇和老抽翻炒均匀

第十步、放入适量的开水、放入炸好的、放入料酒和生抽

第十一步、放入蒜苔和红辣椒，边煮边将汤汁反复的浇到鱼身上

第十二步、汤汁收干后装盘

M梅说美食为您讲解下营养价值；

1、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

2、鲈鱼富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。

3、鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

4、鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。

M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼；结核病患者服药时要忌吃鲈鱼；出血性患者也不宜多吃鲈鱼；痛风患者不宜食用鲈鱼；肝硬化病人更应禁食鱼类。

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