各位朋友，你们吃过野菠菜吗？你们觉得它味道如何？欢迎留言说说你的看法哦！

（图为作者实拍，请勿盗图哦！）#野菜#菠菜#农村

其实野菠菜的学名叫做“酸模”，是我国农村地区非常常见的野草，分布也十分的广，几乎遍及全国各个地区，除了在田边和山坡上会生长以外，在林缘、沟边、路旁也都有，很多地区并不会把野菠菜当做野菜来吃，而是被当成农田里的害草、杂草除掉，或者当成饲料来喂鸡鸭鹅等家禽，却不会用来喂猪，据说用野菠菜喂猪会让猪拉肚子。

那么野菠菜是否能作为野菜来吃呢？实际上是可以的，笔者的妈妈就经常回去山上采摘一些野菠菜回来吃，而且笔者的妈妈还说，在他们那个年代，经常会出现吃不饱饭的情况，尤其是一些贫苦的人，更是没饭吃，为了填饱肚子，只能去野外找一些可以充饥的东西，什么树皮、草根都吃过，而这野菠菜也是其中之一。由于野菠菜在农村野外十分的常见，因此在那个时期成了不少贫苦人的救命野菜。

其实野菠菜能作为野菜食用，早在《救荒本草》中就有记载，在我国古代饥荒年的时候，野菠菜和其他几种常见的野菜，就多次作为救命野菜被贫苦的人们挖来吃。

野菠菜不仅能吃，其营养价值其实也不低，有相关资料记载，野菠菜含有常规的营养元素之外，其维生素A、维生素C及草酸的含量尤为的丰富，其中它的草酸含量高于大部分蔬菜，因而导致野菠菜吃起来有酸溜的口感，一些地方也把酸模称作“酸溜溜”。

野菠菜除了可以作为野菜食用以外，其本身还是一种中草药材，在《本草纲目》中就有记载，而笔者还听村里的老人家说，吃野菠菜可以起到“通便”的作用，同时也可以将野菠菜捣烂成汁儿，然后抹到皮肤上，可以起到去“湿疹”的作用。