说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

酸辣裙带菜

材料：

木耳、裙带菜、胡萝卜、盐、糖、醋、辣椒粉、香菜

做法：

1.裙带菜用水泡发，洗净沥干水分，备用。

2.木耳泡发洗净，用开水焯一下，捞出过凉，沥干水分。

3.胡萝卜洗净切片。木耳撕小朵，裙带菜切小段放入容器中。

4.加入盐、糖、陈醋拌匀，放入辣椒粉。

5.起锅烧油，油烧至冒烟，将滚油浇在辣椒粉上，放入适量香菜段，拌匀即可。

韭菜炒香干

做法

准备食材。

韭菜洗干净切成段。

香干切丝。

洋葱切丝，红辣椒切丝，大蒜切片。

冷锅热油。

油烧热放入花椒爆香。

待花椒爆香捞出来丢了，放入洋葱丝，大蒜片，红辣椒丝。

加入适量生抽，适量蚝油快速翻炒。

加入一点点水，防止糊锅。

加入韭菜段，香干丝爆炒至断生，加入适量蘑菇精。

盛盘上桌，开动吧，味道不错哦！

芫爆双脆

原料：

鲜鸭肠200克，海蜇头100克，葱姜丝共10克，香菜梗30克，红椒丝10克，蒜片8克。

调料：

盐4克，味精3克，胡椒粉3克，料酒10克，醋6克，香油10克。

做法：

1、鲜鸭肠入食用碱水泡一下，捞出冲水1小时去掉碱味，切成6厘米长的段。

2、海蜇头冲水去掉多余咸味。

3、鸭肠、海蜇头一起入90℃的水中快速汆一下，捞出控水。盐、味精、料酒、香醋调成味汁备用。

4、锅下底油烧热，下入葱姜丝、蒜片略煸，下鸭肠、海蜇头、香菜梗、红椒丝大火快速翻炒均匀，下入味汁颠匀，淋香油，勾薄芡，出锅入盘即成。

小贴士：

1、鸭肠、海蜇头汆制时间不可过长，否则爽脆度大打折扣。翻炒时也要迅速，时间长了就老了。

2、鸭肠、海蜇头容易出水，所以最后要勾少许薄芡。

葱油拌豆角

配料：扁豆600克、小葱20克、姜5克、盐3克、白砂糖3克、酱油5克、胡椒粉3克、香油10克、味精2克

做法：

1.葱姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。2.扁豆洗净，放入沸水锅中烫熟，捞出沥水晾凉，切成3厘米长的段，放盘中。3.炒锅放火上烧热，倒入香油，待油热后，将油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在豆角上，拌匀即可食用。