玉米土豆混烤虾

食材：250克虾，450克小土豆，4个玉米，8汤匙黄油，1汤匙调味酱，香菜。

步骤：

1、将土豆和1汤匙水放入碗中，盖上盖子，放入微波炉5到7分钟。

2、玉米洗干净后斜切，和黄油、调味酱一起放入锅中煮大约2分钟。

3、虾洗干净后用纸巾吸干，用黄油和调味酱腌制。

4、将虾串在木串上，放在烤架上烤约15分钟。

5、烤玉米放在烤架上，轻轻翻动，直到煮熟，大约6至8分钟。

6、最后，将烤虾，玉米，土豆放入盘中，撒上香菜末即可享用了。

糯米豆干饼

食材：豆干／馄饨皮／糯米

1.糯米提前煮熟成糯米饭备用；将豆干片薄，切成丝再切成小丁

2.将豆干丁放到煮好的糯米饭里，加适量生抽搅拌均匀

3.取一张馄饨皮，抹上适量糯米饭，再取一张皮，蘸上少量清水盖上，将四周压紧

4.锅中倒入适量油，烧至六七成热时放入，文火慢煎

5.煎制两面微黄，喷上少许水迅速盖盖闷一会，即可出锅

口水鱼

原料:

花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

咸蛋茄子

材料：咸鸭蛋黄50克茄子400克青椒碎30克生粉50克面粉20克盐3克味精1.5克色拉油适量

做法：1.将咸蛋黄切成丁。另将茄子去皮，切成条后放入干粉里裹均匀。

2.锅内放油烧至七成热时，下入裹匀干粉的茄条炸透，倒入漏勺沥油。

3.锅内放油50毫升烧热，下入咸蛋黄丁炒散，再下入青椒碎、炸透的茄条炒均匀，放盐、味精调味后装盘即成。