放腐竹、洋葱、青椒翻炒，调入适量盐、五香粉继续翻炒至熟，出锅。

烹饪小贴士：

1、洋葱含有丰富的营养，其气味辛辣，具有祛风散寒的作用。洋葱辛辣的气味来自于洋葱鳞茎和叶子中所含的一种油脂性挥发物质，这种物质具有较强的杀菌能力，可以抗寒，抵御流感病毒。2、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆，而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。参考文献：赵庆新《全家人的蔬果养身手册》