英国伦敦玛丽大学去年公布了一项研究数据，显示中国居民的饮食含盐量在全世界位居前列。该研究分析了过去发表的所有中国居民食盐摄入调查数据，覆盖超过25877名成人（男性占51%，平均年龄46.3岁）和890名儿童（男童占56%，平均年龄9岁）。

其中中国北方居民的平均盐摄入量高居全球前列，达到每日11.2g/人，比世界卫生组织建议的每天每人5g还高出一倍以上，而这还是1980年代起政府减盐指导的成果。

中国南方居民的食盐摄入量虽较北方略低，但从趋势上看却不降反升，从1980年代的8.8g/人上升到2010年代的10.2g。研究人员认为这与加工食品和在外就餐的增加有关。

研究报告中还提到一点，中国未成年人的盐摄入量也远远超标。3~6岁儿童的食盐摄入量已达到世界卫生组织建议的成人标准的最高值5g，而年纪更大的儿童每天食盐摄入量已接近9g。这给中国居民未来的健康状况埋下巨大隐患。

吃盐过多，身体是如何一步步被“摧毁”的