想吃鸭脖不要再买了，大厨教你在家动手做，保证让你啃过瘾

说到鸭脖子呢，相信不少的吃货朋友们都有经常吃吧，比如周黑鸭或者是街边小店卖的那种超辣鸭脖，吃起来真的是非常的过瘾的，在生活中呢，可能大家都比较少去自己做来吃，因为很多接触鸭脖子的烹饪方法

麻辣鸭脖的做法步骤

材料：鸭脖、干辣椒、花椒

调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料

料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮

做法：将鸭脖子脖洗净，切段锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。再下入老卤味料。将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。待汤汁减至一半时转大火收汤汁即可。将卤制的鸭脖放凉即可食用。

作为红遍大江南北的一道卤味，麻辣鸭脖征服了不少食客的心，它皮黑肉嫩、口味醇厚不腻，而且肉质精到、其味悠远，让人食之不忘。小编今天教您在家自制麻辣鸭脖，真的超级简单，小白都能轻松搞定，保证做出来的鸭脖甜中带辣、鲜嫩诱人、香味入骨，吃一块就再也停不下来。